Events

Erweitere deine Skills für den Genuss

Exclusiver Zerlegekurs und Grillvorführung im Firmenhof Gruber

09.05.2024 - 09.05.2024

JETZT ANMELDEN

EXCLUSIV UND ERSTMALIG

Donnerstag 9. Mai 2024 um 10:30 Uhr

Lernt das Fleischerhandwerk mit Fleischhauermeister Karl Gruber näher kennen und erweitert eure Skills mit dem AMA-Grilltrainer und Grill-Staatsmeister Alois Durlacher vom „Steirergluat“

Was euch erwartet:

Zerlegung

  • Betriebsführung durch unsere Firma
  • Professionelle Zerlegung vom Fleischhauermeister und Geschäftsführer Karl Gruber
  • Genaue Erklärung und Benennung einzelner Fleischteile am halben Schwein
  • Fachliche Erklärung der Vorgänge, Schnittführung und Tipps bei der Grob- und Feinzerlegung
  • Genauere Besprechnung der Einzelteile von Nose to Tail (Faserung, Verwendung, Zubereitungsmethoden, Eigenheiten der Fleischteile)
  • Worauf muss ich beim Kauf von hochwertigem Fleisch achten? Was zeichnet gute Qualität aus?
  • Optimale Lagerung, Verpackung und Haltbarkeit. Setzt jetzt ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung indem ihr die Haltbarkeit eurer Fleisch- und Wurstprodukte optimiert.
  • Exclusive Einblicke in unsere Firmenphilosophie und Zukunftsrichtungen
  • Wissenwertes über die Wurstwaren
Jetzt anmelden

Was euch erwartet:

Grillvorführung

  • Vorstellung der Grillschule „STEIRERGLUAT“ und des Grillsportverein
  • Erklärung der verschiedenen Grillgeräte und deren Verwendung
  • Staatsmeisterschaft in Kaindorf bei Hartberg am 6. & 7. September 2024
  • Gegrillte Spezial Cuts vom Schwein; wie Spider, Presa oder Secreto
  • Gegrillte Sättigungs- und Vitaminbeilagen
  • Würzen & Marinieren
  • Diverse Grillmethoden
  • BBQ Zubereitung
  • Wurstwaren optimal grillen
  • Der ein oder andere Grilltipp

Was zusätzlich inkludiert ist:

 

  • Getränke während des Kurses (alkoholische Getränke in verträglichem Maße)
  • Fleischpaket angelehnt an die Grillsaison ca. 2,5kg inkl. Filet
  • Diverse Verkostungen
  • Konsumation der im Grillkurs zubereiteten Speisen inkl. Beilagen
  • Persönliche Urkunde für jeden Teilnehmer

Donnerstag 9. Mai um 10:30 Uhr

JETZT ANMELDEN

 


Donnerstag 9. Mai 2024 (Feiertag Christi Himmelfahrt)

Kursdauer ca. 4 – 5 Stunden

Beginn 10:30 Uhr

Im Firmenhof Gruber (folgt der Beschilderung Richtung „Anlieferung/Abholmarkt“)


 

Begrenzte Teilnehmeranzahl 20 Personen

Nur gegen Voranmeldung bis spätestens Freitag 3. Mai

Der Kurs findet bei jeder Witterung statt. Alles überdacht, aber zum Teil im Außenbereich (bei Bedarf wärmere Kleidung mitnehmen)

Nehmt euch gerne eine Kühltasche für den Heimweg mit, damit euer Fleischpaket frisch und unversehrt zuhause ankommt

€ 105,- pro Person; Zahlung erfolgt nach rückbestätigter Anmeldung via Überweisung

 

Eure Anmeldung richtet bitte per Email oder telefonsich an Jacqueline Gruber – folge dem Link zu den Kontaktdaten

 

Wir freuen uns auf euch!

Karl Gruber, Alois Durlacher, Jacqueline Gruber und Marco Gruber

Jetzt anmelden